Conservation des haricots

Congélation des haricots verts

J'ai congelé plusieurs kilos de haricots cette année. 

Haricots longs assez fins; 

Je vais rechercher le procédé adopté. je ne suis plus sûr, mais j'ai du le noter. 

En gros, il faut congeler le plus rapidement possible après récolte. 

Je ne sais plus s'il faut laver rincer ou ne rien faire. 

Il faut queuter les haricots, puis les passer au soleil un moment pour bien les sécher et obtenir une asepsie partielle. Il faut retirer le maximum d'eau. 

Ensuite on les range dans des sachets de conservation.

Décongélation  

Ceux-ci sont parfaitement bien réussis, ils sont bien séparés les uns les autres, ils ne sont pas collés, ils ont la belle couleur verte marbré de violet, presque comme lors de la récolte.

Les haricots sont directement mis  avec un oignon frit dans une poêle avec couvercle pour une cuisson à l'étouffée. 

Le résultat est tout simplement bluffant. Délicieux. A peine moins bon que les mêmes haricots frais. 

cette variété est vraiment extraordinaire.

Fenouil

Semis

Plantation

Culture  

en plein champ

Récolte

On le coupe à la base. plus tard il reformera un ou plusieurs bulbse

Mes trucs et observations

Le fenouil peut rester tard en terre, jusqu'aux gelées franches, et peut-être même après. 

je viens d'en récolter quelques petits hier ( 28 décembre )

Lorsqu'on le coupe il repousse.
Les fenouils ont passé l'hiver, ils repoussent, mais ont une fâcheuse tendance à monter. De nouveaux rejetons sont émis, mais ils sont difficiles à repiquer.

Pour faire grossir le fenouil. 

Il faut éviter la montaison; 

Pour éviter la montaison

Bien choisir la saison, bien arroser, ou pailler  en cas de chaleur;

Je coupe les tiges en cas de montaison. 

Pêchers

Pêchers de noyaux

J'ai deux pêchers de noyau qui ont poussé l'an passé. Je les ai laissé en place toute la saison. 

Cette année j'ai décidé de commencer une taille. je me suis inspiré d'un document que je trouve vraiment bien. 

Du coup, j'ai raccourci le scion et j'ai sectionné les départs à plus ou moins deux nœuds; cette opération aurait peut-être plutôt due se faire au printemps. j'ai pour ma part tenu compte de début d'hiver plutôt doux cette année. j'ai ainsi évité un départ de végétation qui aurait pu épuiser la jeune pousse; On verra bien le résultat.

Technique de tailles : 

http://secretstaillefruitiers.blogspot.fr/2012/11/pou-apprendre-tailler-la-vigne.html

Pêcher grande parcelle

Je ne sais pas quoi faire pour celui-ci, il est systématiquement malade. Je pense qu'il n'est pas planté au bon endroit.

Hiver 2014-2015

Pas de récolte cette année écoulée
Ruche bien vivante à ce jour.
Ruche nourrie a l'Apifonda 2.5 Kg directement sur cadres.

Hiver 2014 -2015 ruche A1

Pas de récolte cette année écoulée
Ruche bien vivante à ce jour.
Ruche nourrie a l'Apifonda 2.5 Kg dans le nourrisseur bois

Hiver 2014 2015 ruche B1

Pas de récolte cette année écoulée
Ruche bien vivante à ce jour.
Ruche nourrie a l'Apifonda 2.5 Kg dans le nourrisseur Bois

Hiver 2014 -2015 amendements

Petit jardin

Automne

Pas de gros labour, un peu d'aération de la terre

Semis d'épinard et mâche détruit par les poules

Apport de corne broyée

Apport de paille

Apport de fumier de poules et lapins occasionnels

Hiver

Apport de fumier de poules et lapins occasionnels

Apport d'un peu de fumier de vaches

Apport d'un peu de potasse organique

Grand jardin

Automne

Semis de radis d'hiver sous abris

Pas de gros labour, un peu d'aération de la terre

Semis d'épinard et mâche peu réussi

Apport de corne broyée

Apport de paille

Hiver

Apport de 200 kg fumier de vaches

Apport  de 10 kg de cendres de bois (potasse)

Culture en cours 

Annuelles 

Poireaux
Carottes
Mâche
Radis noirs (sous abris)



Vivaces

Framboises
Fraises
Fruitiers (pêcher à tailler)

Grosse inquiétude

La ruche allait très bien il y a peu de temps. 

Il n'y avait aucune inquiétude à avoir.



Aujourd'hui, j'ai voulu apporter un peu de nourriture.  Quelles désolation!

Il semble que la ruche semble est complètement dépeuplée.

 Bien sûr, il y a quelques abeilles, puisque l'une d'entres elles, est sortie quand j'ai voulu poser le pain de sucre.  Néanmoins, pas un bruit en réponse à mes tapotements.

Peut-être que la grappe est formée et qu'elle refuse de se désagréger pour passer l'hiver.

De nombreuses abeilles, mais sans plus  jonchent les alentours de la ruche et quelques unes sur le fond  grillagé.

Les cadres semblent très propres et operculés;  Si 'j'avais un hangar, je les mettrai à l'abris dessous.

Je ne vois pas comment la ruche pourrait passer l'hiver dans ces conditions. Il semble néanmoins difficile de l'ouvrir en ce moment.

Qu'a t'il bien pu se passer ? 

???

Plus de peur que de mal

Finalement, tout semble aller bien pour cette ruche au 15 décembre 2014. En tout cas, elle est bien vivante. Il y a des abeilles, ça bruisse quand on s'approche, et le tapis de fond a été nettoyé, il ne reste pas d'abeilles mortes. C'est à n'y rien comprendre, peut-être dormaient elles, peut-être s'étaient-elles massivement absentées. Peut-être étaient elles trop peu nombreuses pour pouvoir s'affoler. peut-être m'attendaient-elles ? peut-être les abeilles ont elles éclos récemment ???

En tout cas, il y a matière à étudier, car personne autour de moi n'a parlé de ce phénomène.

J'ai donc bien fait de mettre un pain de sucre à manger !

Floraison

je dois dresser ici un résumé, ou un tableau des floraisons envisagées pour le butinage de  mes abeilles;